从商品采购到商品研发，叮咚买菜打造生态型供应链体系
发布时间：2021-12-05 09:21:30 所属栏目：经验 来源：互联网
导读：随着社会发展，人们越来越重视食品品质和安全问题，消费趋势也从性价比转向品价比，对让人放心又有特色的好商品的需求正与日增多。这就给如今的零售商们带来了新的挑战，也促进了行业合作中零供关系的升级。 在12月3日的食品生鲜行业供应链生态峰会上，叮咚
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随着社会发展，人们越来越重视食品品质和安全问题，消费趋势也从“性价比”转向“品价比”，对让人放心又有特色的好商品的需求正与日增多。这就给如今的零售商们带来了新的挑战，也促进了行业合作中零供关系的升级。 在12月3日的食品生鲜行业供应链生态峰会上，叮咚买菜首次披露了其供应链思路，与“商品力”背后的产品开发方向，并宣布与合作伙伴进入新的生态供应链协同阶段。 目前，叮咚买菜专注于开发商品，优化品类结构，以满足细分人群的消费升级需求，不断打造差异化商品。不管是标品还是生鲜农产品，叮咚买菜都要更多地走进源头，参与到全链路的开发中去。 据叮咚买菜2021 Q3业绩报告，截至Q3末，叮咚买菜生鲜产品的源头直采比例已提升至79.1%。叮咚买菜自有品牌占整体GMV的比例达到了5.8%，长期来看，该数据将提升到30%左右。 在非标的生鲜农产品方面，叮咚买菜通过订单农业来确保商品品质和供应链路的畅通；在标品与快手菜方面，叮咚买菜正在与生产商、品牌方进行联合开发与生产。目前，标品方面联名与定制商品的占比已达到10%，上海区域快手菜的自有品牌商品占比已达到了41%。 为此，叮咚买菜将原来的采销中心升级为商品开发中心，由叮咚买菜商品开发高级副总裁徐志坚带队，从市场趋势、用户痛点上着手，取代传统采购链路。 创业邦了解到，叮咚买菜还将商品规划及开发细分到四个方向，即面对家庭餐食场景进行3R（即烹、即热、即食）食品的研发和生产；通过产地直采与订单农业提供生鲜食材；通过联合开发创新标品，为追求健康的用户提供轻食尖货；通过需求识别与商品开发，为不同细分人群提供营养解决方案。 （编辑：源码网） 【声明】本站内容均来自网络，其相关言论仅代表作者个人观点，不代表本站立场。若无意侵犯到您的权利，请及时与联系站长删除相关内容! |
