让日本消费者着迷的米家电饭煲，究竟好在哪？

　有一种电饭煲，叫别人国家的电饭煲，似乎只要贴了日本进口二字，就代表有了质量的保证，说出去也很有面子。然而最近，国产的米家IH电饭煲，却在日本火了起来，即便众所周知，米家电饭煲的技术团队不乏很多日籍工程师，但一款国产电饭煲能在日本如此火爆，也算是为国货提了一口气。

　　对品质有极高要求的日本消费者，究竟是如何被这一款电饭煲打动的呢?

　　让众口难调，变得众口可调

　　很重要的一点就是，米家IH电饭煲所煮出来的米饭，不再仅仅是传统电饭煲煲出的单一口味，它可以根据个人喜好，煮出想要的味道。曾经的众口难调，随着科技的发展，已经变得众口可调。要知道，这是现有市面上在售的电饭煲都办不到的呢。

　　为了尽可能满足所有人的需求，米家IH电饭煲提供了超过3000种的煮米方案。目前我国大米的品牌超过万种，其中活跃的品牌就有3000多个，南方北方的差异也很大，南方以籼稻为主，北方以粳稻为主，无论是生长期还是口味，都有着很大的区别，各有特色。于是，米家电饭煲的团队，开始了大范围长时间的实验。每一天，每个团队成员，都要煮上几十锅米饭，根据每一种不同的大米，反复测试出不同的烹煮时间，所加水量的不同，不同的加米量，在各种变量的组合下，分别是怎样的结果。

　　营养师与工程师的多维度测评

　　每个人对于好吃的定义都不同，无关对错，只因喜好。于是，米家IH电饭煲团队，在经过了反复测试后，对于类型的米饭结果，都要进行一个口感上的评价，才能根据结果，设定消费者要的这个口感，所需要的条件。那么每个人的味觉都不同，于是同一种米饭，就需要不止一个人去品尝，才能给到尽量客观的数据。

　　相对于味觉，视觉更加直观。不同大米在不同时间的烹煮下，所呈现出来的状态都不同。一般来说，同一品种大米在相同蒸煮条件下，含水率为15%到15.5%的精米，其各项感官指标及蒸煮后品质评定分数最高。但是，每个地区的大米的含水量肯定是不同的。

　　不同种类的大米的营养价值是不同的，也具有不同的功效，这个方面，也同样是米家电饭煲人所关注的。不同的人群的营养需求各不相同，年纪大的人，就要控制糖分的摄入，小孩子就要提高蛋白质的含量。对于不同的大米，只有最在恰到好处的烹饪，才能保留其最好的营养。

　　与其说米家电饭煲的团队是一家硬件公司，倒不如说这是一家关于烹饪器皿与食物营养的研究所。

　　内藤毅曾经的那句，“我就想做更好的电饭煲，再卖到日本去!”也真的实现了。而在这个背后，是因为有着压力IH电饭煲的发明者具有匠人精神的内藤毅，以及所有米家电饭煲团队的小伙伴们，坚持的不懈的努力。只为给了大家更多的选择，吃上你想要的那种味道。

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（编辑：源码网）

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