比便利店更近，比菜市场更精，这家生鲜电商能盈利的三点经验

徐正给钛媒体算了一笔账，拿毛利相对算高的便利店来说， 100 块钱的生意大约有 30 块钱的毛利，从中减掉人员、房租等固定费用后，利润也就剩下两块钱。而近几年线上一直在侵蚀线下的市场份额，当线上蹭掉其10%的利润，便利店的毛利就会降至 28 块钱，开始从微利转为微亏，蹭到20%的时候，就只能选择闭店。

而家门口的便利店关了，人们自然也就转移到了线上，反过来加速了线上的增长。

对于线上与线下的战争，我们经常会看到这样的场景，刚开始是线下自救，双方较劲，一旦过了某个临界点之后，就开始大规模闭店。

“3C被打的时候也是这样，电脑城也自救过，而一旦被蹭掉10%到20%的生意的时候，它的成本结构就已经不能盈利了，于是开始溃败。”

对于线下的判断，让徐正现阶段还不想去趟线下这趟“浑水”，而更为重要的是，线上生鲜市场正在快速打开。

CBNData发布的《 2017 中国家庭餐桌消费潮流报告》显示，线上品牌生鲜销售额占生鲜销售总额比例在不断提升，从 2014 年的34.6%上升到了60.5%。

所以，把握住线上生鲜的快速增长、吃透这波红利，才是徐正看到的方向。在他看来，虽然生鲜电商花了 10 年的时间才刚刚冒出一个头。但随着需求端的快速爆发，供给侧逐渐摸索出最佳的实践模式，后续要做的就是将资源都聚集起来往前推进，接下来整个生鲜行业将进入一个快速增长的通道。(本文首发钛媒体，记者/谢康玉)

（编辑：源码网）

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